距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
Mickey:好评
首先说位置;不是在阳朔县城里,稍微偏一点,在遇龙河旁边,推窗就是遇龙河。环境很好,很漂亮。到市里要叫车去,30块左右,大车四十。但是很安静,周围不是山就是水,吵吵闹闹的不是鸡鸭就是鸟。我们因为是五个人所以定了一个阁楼房一个大床房,阁楼在四楼,没有电梯。但是视野开阔,一眼望去是连绵的山遇龙河的水,和金黄的田地。有个一大阳台,两个躺椅,夕阳西下躺在那里看着窗外的景色美极了!大床房在二楼,但是也有一个小阳台,朝着遇龙河。酒店有餐厅和许多酒,爸爸喜欢坐在那摸摸猫喝喝酒。因为一楼餐厅很舒服!外面有个小花园挨着小溪,小溪里一群鸭子嘎嘎的惬意得很。酒店里有双人和单人的自行车可以租赁,骑着车在田野里和遇龙河边上走一圈,真有种采菊东篱下,悠然见南山的感觉!比住在西街什么的吵吵闹闹的好多了,要是喜欢安静的选这里绝对没错了!对了,这里的服务特别好,前台的姑娘和小伙很贴心!下次如果来还阳朔绝对还来这家!
会员8909:好评
环境很好,房间布置很用心,干净,舒适。外国人很多来居住。附近小董私厨口味不错。前台服务男生女生都很好
会员9079:好评
人好多,只好订大房间,对比了很多才看到这边的家庭房和亲子房,很适合我们!服务不错,周边就是乡村,很有田园风光feel。